Berenjenas rellenas a los tres quesos con Thermomix

Chef 0 comentarios
Cómo preparar Berenjenas rellenas a los tres quesos cón Thermomix
Saltar a la receta Imprimir receta
0 Añadir a favoritos
Berenjenas rellenas a los 3 quesos con Thermomix pinit
5/5 - (1 voto)

Esta exquisita receta de “Berenjenas Rellenas a los Tres Quesos con Thermomix” combina la suavidad de las berenjenas con la cremosidad de una mezcla de ricotta, Gorgonzola y parmesano. Preparada de manera sencilla con la ayuda de la Thermomix, las berenjenas se cortan, vacían y rellenan con una mezcla abundante de pulpa de berenjena, ricotta, huevo y condimentos, todo enriquecido con el distintivo sabor del Gorgonzola.

El proceso culmina con un breve tiempo en el horno, donde las berenjenas se hornean a la perfección, adquiriendo una textura tierna y un sabor irresistible. El toque final incluye un ligero chorrito de aceite, perejil fresco y queso parmesano rallado, que se derriten sobre el relleno, aportando un crujiente dorado y una explosión de sabores. Esta receta, repleta de la riqueza de tres quesos distintivos, es una deliciosa opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica reconfortante y llena de sabor.

Berenjenas rellenas a los 3 quesos con Thermomix pinit
Imprimir receta
0 Añadir a favoritos

Berenjenas rellenas a los tres quesos con Thermomix

Autor: Chef Método de cocina: Cocina: ,
Dificultad: Principiante Prep. 5 mins Cocina 40 mins Descanso 5 mins Total 50 mins
Cooking Temp: 180  °C Raciones: 4 Calorias: 150
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Aquí la receta de Berenjenas rellenas a los tres quesos con Thermomix

Ingredientes para hacer Berenjenas rellenas a los tres quesos

Instrucciones para hacer Berenjenas rellenas a los tres quesos con Thermomix

  1. Lavamos y secamos las berenjenas antes de cortarlas por la mitad a lo largo, asegurándonos de que adquieran la forma mostrada en la foto. Luego, colocamos las mitades boca arriba en el recipiente varoma y las reservamos.

  2. En el vaso de la thermomix, introducimos las hojas de perejil fresco y las trituramos durante 3 segundos a velocidad 8. Posteriormente, retiramos el perejil triturado y lo reservamos.

  3. Acto seguido, añadimos el queso parmesano al vaso y lo rallamos a velocidad 8-10 o con varios golpes de turbo. Retiramos el queso rallado y lo reservamos.

  4. Añadimos agua al vaso, tapamos y colocamos el recipiente varoma en su lugar, también con la tapa puesta. Programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

  5. Terminado el tiempo establecido, retiramos el recipiente varoma y con precaución vaciamos las berenjenas utilizando una cuchara, reservando tanto la pulpa como la parte exterior.

  6. Lavamos y secamos el vaso de nuevo.

  7. En el vaso, colocamos la pulpa de berenjena, la ricotta, el huevo, la sal y la pimienta. Añadimos el Gorgonzola y programamos 5 segundos a velocidad 3.

  8. Rellenamos las 4 mitades de berenjenas reservadas con esta mezcla.

  9. Colocamos las berenjenas rellenas en una fuente o bandeja para horno. Añadimos un chorrito de aceite en cada una, junto con el perejil y el queso parmesano rallado al principio.

  10. Horneamos a 180ºC (con el horno precalentado) durante aproximadamente 10 minutos.

Valores nutricionales

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 150kcal

Notas

  1. Preparación Anticipada: Puedes lavar y cortar las berenjenas con anticipación para agilizar el proceso cuando estés listo para cocinar.

  2. Cocción al Vapor: El uso del recipiente varoma permite cocinar las berenjenas al vapor, preservando sus nutrientes y textura. Asegúrate de que estén bien cocidas antes de vaciarlas.

  3. Conservación de Pulpa y Cáscara: Reserva tanto la pulpa como la parte exterior de las berenjenas. Puedes utilizar la pulpa en otras recetas o incluso en la mezcla de relleno. Las cáscaras vacías serán rellenadas más adelante.

  4. Rallado de Queso Parmesano: Ralla el queso parmesano en el vaso de la Thermomix con unos golpes de turbo o a una velocidad alta para obtener un resultado uniforme.

  5. Ajuste de Condimentos: Antes de rellenar las berenjenas, prueba la mezcla de ricotta, Gorgonzola y otros ingredientes y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia personal.

  6. Personalización del Relleno: Si lo deseas, puedes añadir ingredientes adicionales al relleno, como hierbas frescas, nueces o espinacas, para darle un toque personalizado.

  7. Tiempo de Horno: Vigila el tiempo de horneado para evitar que las berenjenas se cocinen en exceso. El objetivo es obtener una capa dorada y crujiente en la parte superior.

  8. Presentación: Sirve las berenjenas rellenas directamente en la fuente o bandeja de horno para conservar su presentación. Acompaña con una ensalada fresca o arroz para una comida completa.

Estos trucos y notas te ayudarán a perfeccionar la preparación de las Berenjenas Rellenas a los Tres Quesos con Thermomix y a personalizar la receta según tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa creación culinaria!

Preguntas Frecuentes / FAQ

Expandir todo:
¿Puedo utilizar otros tipos de queso en lugar de Gorgonzola y parmesano?

Sí, puedes experimentar con diferentes quesos según tu preferencia. Quesos como el queso azul, mozzarella o queso feta pueden ser opciones deliciosas.

¿Se pueden congelar las berenjenas rellenas?

Sí, las berenjenas rellenas son aptas para congelar. Asegúrate de envolverlas bien para evitar la pérdida de humedad y sabor. Descongela antes de recalentar.

¿Puedo preparar la mezcla de relleno con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de relleno con antelación y refrigerarla hasta que estés listo para rellenar las berenjenas.

¿Qué alternativas puedo usar para el recipiente varoma si no tengo Thermomix?

Si no tienes el recipiente varoma, puedes cocinar las berenjenas al vapor en una cacerola con tapa o en una vaporera.

¿Puedo omitir alguno de los quesos si no me gustan?

Sí, puedes ajustar la receta según tus preferencias. Puedes omitir o sustituir alguno de los quesos según tu gusto personal.

¿Puedo añadir más ingredientes al relleno?

Claro, si deseas agregar más ingredientes, como hierbas frescas, frutos secos o vegetales, puedes personalizar el relleno según tu gusto.

¿Cómo sé cuándo las berenjenas están listas para sacarlas del horno?

Las berenjenas estarán listas cuando la parte superior esté dorada y crujiente. El tiempo de horneado puede variar, así que vigila el proceso para evitar que se cocinen en exceso.

¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix?

Sí, puedes seguir los pasos utilizando utensilios de cocina convencionales. La Thermomix simplifica el proceso, pero la receta se puede adaptar a otros métodos de cocción.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *