Include in Print View:

Croquetas de carne de cordero con Thermomix

Croquetas de carne de cordero con Thermomix
Prep. 10 mins
Cocina 15 mins
Total 25 mins
Método de cocina:
Cocina: ,
Dificultad: Principiante
Raciones: 25
Calorias: 80
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año
Descripción
Las croquetas de carne de cordero con Thermomix son una receta sabrosa y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida informal con amigos o para una cena especial. Estas croquetas están hechas con carne de cordero, cebolla, ajo y especias. Estos ingredientes se mezclan con salsa de tomate y se trituran con el Thermomix hasta obtener una masa suave. Esta masa se moldea en forma de croquetas y se fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Una vez listas, las croquetas se sirven calientes con una salsa de tu elección. Estas croquetas son una delicia para todos los paladares, ya que combinan el sabor de la carne de cordero con el sabor de las especias y la salsa de tomate. Son un plato perfecto para compartir entre amigos y familiares.
Ingredientes para hacer Croquetas de carne de cordero
  • 130 g carne de cordero (asada (normalmente sobras))
  • 50 g aceite de oliva viren extra
  • 15 g cebolla
  • 85 g harina de trigo
  • 400 g leche
  • Sal (al gusto)
  • 1 huevo
  • 20 ml leche
  • Pan rallado (Abundante)
  • Aceite (abundante, para freír)
Instrucciones para hacer Croquetas de carne de cordero con Thermomix
  1. 1

    Colocamos la carne en el vaso y la trituramos con algunas pulsaciones rápidas del modo turbo. La sacamos y la guardamos.

  2. 2

    Introducimos el aceite y la cebolla en el vaso. Picamos todo a una velocidad de 4 durante 2 segundos. Bajamos los ingredientes con la espátula. Seguidamente programamos 3 minutos a 100º C y velocidad 2.

  3. 3

    Incorporamos la harina y configuramos el temporizador a 2 minutos, 100º C y velocidad 2.

  4. 4
    Vierta la leche en el vaso y mezcle durante 10 segundos a velocidad 6.
  5. 5
    Agregamos la carne y la sal y ajustamos el tiempo de cocción a 8 minutos a 100°C con una velocidad 4.
  6. 6

    Descansamos la masa por algunos minutos en el vaso. Después, extendemos la masa sobre una fuente o bandeja y la cubrimos con papel de horno. Una vez se haya enfriado, la colocamos en el frigorífico y dejamos que repose durante al menos 8 horas.

  7. 7
    Formamos las croquetas en bolitas, las empapamos primero en una combinación de huevo y leche batidos, y luego las cubrimos con pan rallado.
  8. 8

    Podemos congelar aquellas que no vamos a usar ahora. Freímos aquellas que deseamos comer en una gran cantidad de aceite bien caliente, dando la vuelta para que se doren uniformemente.

Valores nutricionales

Porciones 25

Cantidad por porción
Calorías 80kcal
Leer en línea: https://natamontada.com/receta/croquetas-de-carne-de-cordero-con-thermomix/
Luisa B.
Chef del corazón