Gofre sin gofrera con Mambo
Si quieres elaborar un rico gofre sin gofrera no te preocupes, que sepas que puedes hacerlo sin necesidad de este electrodoméstico simplemente utilizando una sartén.
Así de sencillo, una sartén de estas tipo parrilla es lo ideal aunque puedes usar otra pero no tendría dibujo - en la cocina hay que ser flexibles con algunas cosas, el hecho de tener un robot de cocina nos lleva por el camino correcto de ahorrar espacio uniendo múltiples electrodomésticos en uno - batidora, licuadora, amasadora, olla, etc. Pero una cosa que no puede hacer el Mambo ni ningún otro robot de cocina es la parte de cocinar un gofre.
No pasa nada, podemos tirar de una sartén y hacer nuestra mezcla de gofres perfecta en el mambo y en un santiamén.
Estos gofres de sartén están de muerte, son riquísimos, tostados y no necesitan más que una simple parrilla o sartén para prepararlos - te invito a ponerte manos a la obra y preparar una rica merienda con esta receta que te dejo a continuación.
- 2 huevos
- 300 gramos de leche entera
- 1 pizca de sal
- 20 gramos de vainilla líquida
- 50 gramos de azúcar
- 220 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de polvo de hornear (polvo royal o levadura química)
- 120 gramos de mantequilla (derretida)
- 300 gramos de nata montada (Podemos montarla con el robot de cocina)
- 250 gramos de chocolate fondant para postres (Fundido, segun las indicaciones del fabricante)
- Mezclar los líquidos con el azúcar y la sal.
Agrega al vaso la leche, los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla. programa 10 segundos a velocidad 3 para dejarlo todo bien mezclado.
Añade la harina de trigo, el sobre de polvo leudante, la mantequilla ya derretida y programa 10 segundos a velocidad 3 para mezclar todo.
Baja los ingredientes de las paredes del vaso del robot de cocina con ayuda de la espátula o una lengua de gato.
Vuelve a mezclar todo por 10 segundos más pero esta vez a velocidad 4. Deja reposar por 10 minutos la mezcla con la tapa puesta.
- Cocinamos los gofres en una sartén
Calienta a fuego medio una sartén, si es tipo grill o parrilla mejor - echa una cucharada de mantequilla y pon la mitad de nuestra mezcla especial para gofres a la sartén, esparciéndola con movimientos de la sartén.
Deja dorar unos minutos, notarás que se hacen burbujas - estas estallan y dejan agujeros, una vez esté así la superficie voltea el gofre gigante y espera a que se cocine del otro lado.
lleva a un plato y corta en 4 unidades. Repite con la otra mitad de la mezcla para gofres.
- Sirve y acompaña con...
Sirve cada porción en un plato para postres, añade un poco de nata y abundante chocolate derretido - comer aun caliente.
Tamaño de la ración 1 gofre
Porciones 8
- Cantidad por porción
- Calorías 485kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 29.3g46%
- Carbohidratos totales 32.7g11%
- Fibra dietética 3.6g15%
- Proteína 7.2g15%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.