Salsa de hierbas aromáticas para ensaladas con Thermomix
La salsa de hierbas aromáticas tiene un color verde intenso y brillante. Está hecha con perejil, albahaca y menta, y tiene un toque picante gracias al ajo. Es versátil y puede usarse para acompañar verduras, pescados al vapor o ensaladas de pasta. En nuestra casa, la usamos con legumbres como garbanzos o alubias blancas. Además, se puede conservar en la nevera durante al menos 10 días si se guarda en un tarro con aceite para evitar la oxidación. Es fácil de ajustar al gusto personal, pero es importante tener cuidado con las anchoas, ya que pueden ser muy saladas.
Tener una buena selección de salsas caseras en nuestro repertorio de cocina puede marcar una gran diferencia en el sabor de nuestras comidas. Esta salsa de hierbas aromáticas es una excelente opción para agregar sabor y frescura a cualquier plato.
Además de ser muy fácil de preparar, los ingredientes son económicos y se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Y como menciona la autora, se puede ajustar la cantidad de ingredientes para adaptarla a nuestros gustos y necesidades alimentarias.
Una vez que la salsa esté lista, podemos experimentar con diferentes formas de utilizarla. Una opción es utilizarla como aderezo para ensaladas, como sugiere la autora. Pero también podemos usarla para marinar carne o pescado, o incluso como dip para vegetales crudos.
Otra gran ventaja de esta salsa es que se conserva bien en la nevera, lo que significa que podemos preparar una buena cantidad y usarla durante varios días. Solo asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético y cubrir con aceite para evitar que se oxide.
En resumen, esta salsa de hierbas aromáticas es una gran adición a cualquier repertorio de cocina. Es fácil de preparar, versátil en su uso y se conserva bien. ¿Qué esperas para probarla y darle un toque especial a tus comidas?
- 1 manojo de perejil fresco
- Unas hojas de orégano
- Hierbas aromáticas secas
- 150 g de your (natural no azucarado)
- 25 g de nata líquida o de crema veetal para cocinar
- 15 g de zumo de naranja
- 10 g de miel
- Sal
- Pimienta molida
Agregamos al vaso el perejil, el orégano y las hierbas aromáticas secas, y lo programamos durante 4 segundos a velocidad 7.
Usando la espátula, bajamos lo que se haya quedado en las paredes del vaso, y luego agregamos el yogur, la nata líquida, el zumo de naranja, la miel, la sal y la pimienta negra recién molida. Luego, programamos el aparato durante 5 segundos a velocidad 6.
Colocamos la salsa en un tazón y la usamos como aderezo para nuestras ensaladas preferidas.
Porciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 150kcal
Trucos para la salsa de hierbas aromáticas con thermomix
Para finalizar, te dejo con algunos trucos que pueden ayudarte a preparar esta deliciosa salsa de hierbas aromáticas:
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Utiliza hierbas frescas: aunque en la receta se utilizan hierbas aromáticas secas, si tienes acceso a hierbas frescas, utilízalas en su lugar. El sabor será mucho más intenso y fresco.
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Ajusta las cantidades de los ingredientes a tu gusto: si prefieres una salsa más picante, puedes agregar más ajo. Si prefieres una salsa más dulce, agrega más miel. Recuerda que siempre puedes ajustar las cantidades para que la salsa tenga el sabor que más te guste.
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Conservación: para conservar la salsa por más tiempo, asegúrate de guardarla en un tarro hermético en el refrigerador y cubrir la superficie con aceite para evitar que se oxide.
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Utiliza la salsa en diferentes platos: esta salsa no sólo es perfecta para acompañar verduras y pescados, también puedes utilizarla para aderezar carnes asadas o para darle un toque especial a tus salsas de pasta.
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Prueba diferentes combinaciones de hierbas: la receta utiliza perejil, albahaca y menta, pero puedes experimentar con otras hierbas como el cilantro, el tomillo o el romero para darle un toque diferente a la salsa.