Ensalada de salmón con pepino y mango

Aquí la receta de Ensalada de salmón con mango. Si prefieres ensaladas llenas de sabores distintos y arriesgados, te presentamos una opción colorida: una ensalada con un delicioso sabor a salmón ahumado. Esta combinación incluye el dulzor del mango que se contrasta con la salinidad del salmón y el carácter del pepino. Con el aderezo adecuado y un toque personal, estamos seguros de que esta ensalada será todo un éxito.

Además de ser deliciosa, esta ensalada es visualmente atractiva gracias a su combinación de colores, que van desde el naranja y el amarillo hasta el rojo del tomate. ¡Anímate a probarla! Estamos seguros de que querrás repetir.

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Ensalada de salmón con pepino y mango

Autor: Chef Método de cocina: Tradicional Cocina: Española Claves: Vegana Vegetariana

Dificultad: Principiante Prep. 5 minuto(s) Total 5 mins

Raciones: 3 Calorias: 310

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Prepara una ensalada única y llena de colores. Si eres fan del salmón ahumado, ¿por qué no te animas a mezclarlo con ingredientes dulces y salados?

 

Ingredientes para hacer Ensalada de salmón con mango y pepino

Porciones

• 1 taza de pepino
• 1 taza de mango
• 100 gramos de salmón ahumado en cubitos pequeños
• ¹⁄₂ taza de tomate cherry
• ¹⁄₂ taza de cebolla roja
• Aceite de oliva
• Vinagre o zumo de limón
• Sal
• 1 cucharada de soja dulce o salada
• Unas hojas de albahaca
• Unas hojas de espinacas para ensalada (Si son brotes tiernos mejor)

Instrucciones para hacer Ensalada de salmón con mango y pepino

1. Cortamos el pepino en cubos después de pelarlo y limpiarlo adecuadamente.

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2. Después de retirar la pepa o semilla, pelamos el mango y lo cortamos primero en tiras para luego hacer cubos pequeños.

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3. Luego de pelar y lavar la cebolla, la cortamos en pedazos pequeños.

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4. Cortamos los tomates cherry en cuatro partes cada uno, luego de lavarlos, hasta obtener una cantidad equivalente a media taza.

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5. Cortamos las hojas de espinacas para ensalada en pedazos pequeños.

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6. Tomamos todos los ingredientes y los ponemos juntos en un recipiente grande para ensalada, luego los mezclamos completamente.

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7. Finalmente, sólo necesitamos añadir una pizca de sal y, opcionalmente, pimienta negra molida. Luego, aliñamos con aceite de oliva, vinagre o en su defecto, con jugo de limón. Servimos la ensalada fría y decoramos con unas hojas frescas de albahaca.

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Valores nutricionales

Tamaño de la ración 3 porciones

Porciones 3

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Cantidad por porción

Calorías 310kcal

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Palabras clave: ensalada