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Ensalada de salmón con pepino y mango

Receta de enlsalada de Salmón, mango y pepino

Aquí la receta de Ensalada de salmón con mango. Si prefieres ensaladas llenas de sabores distintos y arriesgados, te presentamos una opción colorida: una ensalada con un delicioso sabor a salmón ahumado. Esta combinación incluye el dulzor del mango que se contrasta con la salinidad del salmón y el carácter del pepino. Con el aderezo adecuado y un toque personal, estamos seguros de que esta ensalada será todo un éxito.

Además de ser deliciosa, esta ensalada es visualmente atractiva gracias a su combinación de colores, que van desde el naranja y el amarillo hasta el rojo del tomate. ¡Anímate a probarla! Estamos seguros de que querrás repetir.

Método de cocina
Cocina
Dificultad Principiante
Tiempo
Prep.: 5 mins Total: 5 mins
Raciones 3
Calorias 310
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

Prepara una ensalada única y llena de colores. Si eres fan del salmón ahumado, ¿por qué no te animas a mezclarlo con ingredientes dulces y salados?

 
Ingredientes para hacer Ensalada de salmón con mango y pepino
  • 1 cup de pepino
  • 1 cup de mango
  • 100 g de salmón ahumado en cubitos pequeños
  • 1/2 cup de tomate cherry
  • 1/2 cup de cebolla roja
  • Aceite de oliva
  • Vinagre o zumo de limón
  • Sal
  • 1 tbsp de soja dulce o salada
  • Unas hojas de albahaca
  • Unas hojas de espinacas para ensalada (Si son brotes tiernos mejor)
Instrucciones para hacer Ensalada de salmón con mango y pepino
  1. Cortamos el pepino en cubos después de pelarlo y limpiarlo adecuadamente.

  2. Después de retirar la pepa o semilla, pelamos el mango y lo cortamos primero en tiras para luego hacer cubos pequeños.

  3. Luego de pelar y lavar la cebolla, la cortamos en pedazos pequeños.

  4. Cortamos los tomates cherry en cuatro partes cada uno, luego de lavarlos, hasta obtener una cantidad equivalente a media taza.

  5. Cortamos las hojas de espinacas para ensalada en pedazos pequeños.

  6. Tomamos todos los ingredientes y los ponemos juntos en un recipiente grande para ensalada, luego los mezclamos completamente.

  7. Finalmente, sólo necesitamos añadir una pizca de sal y, opcionalmente, pimienta negra molida. Luego, aliñamos con aceite de oliva, vinagre o en su defecto, con jugo de limón. Servimos la ensalada fría y decoramos con unas hojas frescas de albahaca.

Valores nutricionales

Porciones 3


Cantidad por porción
Calorías 310kcal

Palabras clave: ensalada
Luisa B.
Chef del corazón